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La Cocina de Vero
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veronicacervera

VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Chilaquiles al chipotle

Chilaquiles al chipotle

Uno de mis platos preferidos de la comida mexicana son los chilaquiles. Mi esposo vivió muchos años en México y adoramos ese país y su gastronomía. No perdemos la esperanza …

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Categorías 30 minutos o menos, Desayunos, Platos principales Etiquetas Baby Center, Comida mexicana, Leftovers 14 comentarios

Palomitas de toffee y felices fiestas

Cuando hice el sorteo de Navidad, incluí un libro de recetas de palomitas de maíz del que me he enamorado. Tanto es así que este año en vez de galletas, …

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Categorías 30 minutos o menos, Para niños Etiquetas Comida para fiestas, Comida para niños, Comida para regalar, Navidad, Palomitas, Reseñas 20 comentarios

Rojões al cominho (masas de cerdo al comino)

Rojões al cominho (masas de cerdo al comino)

Me encantaría hacer Rojões al cominho (masas de cerdo al comino) el 24, pero creo que con el cambio de planes que tenemos, comeremos pernil de cerdo asado. Y no …

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Categorías Platos principales Etiquetas Carnes, Cerdo, Cookouts, Recetas portuguesas 18 comentarios

Cookout Portugal

Hace un par de sábados nos reunimos como casi cada mes en casa un grupo de amigas que ya muchos de ustedes conocen. Esta vez hicimos comida de Portugal, un …

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Categorías Uncategorized Etiquetas Cookouts, Recetas portuguesas 25 comentarios

Sándwich italiano y ganadores del sorteo

En los últimos días ando un poco perdida de la blogosfera, entre los amigos y las compras navideñas. Hice un paro en el trabajo y me ha venido de lo …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Platos principales, Postres Etiquetas Comida cubana, Comida italiana, Navidad, Sándwiches, Sorteos 22 comentarios

Zorza con papas y falso dulce de naranjas

Zorza con papas y falso dulce de naranjas

Hace días había visto la zorza en el blog ó Carón de Lareira y me planifiqué para hacerla el día que llegaran de Japón mis queridos Helen y Fernando, que …

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Categorías Platos principales, Postres, Tapas Etiquetas Baby Center, Carnes, Cerdo, Comida cubana, Comida española, Navidad, Viandas 31 comentarios

Desayuno Hobbit Hole

Oooh, los hobbits, tan chiquiticos y tan comelones. Uno pensaría que un desayuno como el que les traigo hoy no cabe en esos pequeños cuerpecitos, pero puedo asegurarles que sí. …

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Categorías 30 minutos o menos, Desayunos Etiquetas Comida americana, Huevos, La comida en el cine, Panes, Quesos, Viandas 15 comentarios

Pavo asado para celebrar y premio

¿Se acuerdan de las croquetas con las sobras del pavo? Pues hoy por fin les tengo la receta del plato fuerte de Thanksgiving, el pavo asado. Pero antes de la …

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Categorías Platos principales Etiquetas Acción de Gracias, Carnes, Comida americana, Navidad, Pavo, Thanksgiving 31 comentarios

Papas Hasselback con bacon

Papas Hasselback con bacon

Pocos días antes de Thanksgiving vi en Igloo Cooking y en la revista del Food Network de noviembre de este año dos recetas diferentes para preparar estas papas al estilo …

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Categorías Acompañantes Etiquetas Acción de Gracias, Recetas con papas, Thanksgiving, Viandas 38 comentarios
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  1. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  2. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  3. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

  4. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

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