Entrantes

Sopa de lentejas a la italiana

Hoy me he levantado con 63 °F y esta noche bajará a 54 °F, que en Miami es un inusual para esta época del año, pero así anda el planeta …

Típico de Cataluña y concretamente de la ciudad de Tarragona, el romesco es una salsa que tiene tantas variantes como cocineros que se ponen a hacerla. Esta que yo he …

El nombre de la receta es larguísimo pero el tiempo que va a durar en la mesa es muy corto, creanme. Felicitenme, por favor, que es la primera vez que …

Por lo que he visto y he escuchado en México le dicen rajas a: 1 – Chiles asados, limpios y picados a la juliana. Me encantan pasados por grasa con …

la Fritura de malanga es una de las guarniciones más populares de la cocina cubana. También se consumen como tapa. #frituras #cocinalatina #soycubano #friturademalanga

Empanadas de aporreado de pescado

Mi padre trabajó en Caibarién (una ciudad situada en el centro de la costa norte cubana) los últimos años que vivimos en la isla y traía muchísimo pescado a casa. …

El miércoles pasado hubiera cumplido 100 años Julia Child, una de las chef favoritas de todos los tiempos. Desde julio todos andan cocinando sus recetas para rendirle homensaje y si …

Este plato luce como un dulce que comíamos en Cuba cuando éramos pequeños, las marquesitas. Pero de dulce no tiene nada. Ya lo hemos hecho dos veces en casa y …

Con este pan de maíz de Vicky, termino el ciclo de las recetas del cookout estadounidense. No dejen de probarlo. Es delicioso y lleva muy poco tiempo de preparación. El …