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Comida fusión

Ceviche de corvina

Ceviche de corvina

Este ceviche de corvina, inspirada en una receta del check japonés Nobu es imperdible. Perfecto para el verano.

Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Tapas Etiquetas Comida fusión, Comida peruana, Corvina, Pescados, Recetas japonesas 19 comentarios

Pechuga de pavo a la cubana

Pechuga de pavo a la cubana

Esta pechuga de pavo a la cubana, adobada y cocinada como si fuera lechón asado, es una de las pocas maneras que a mi familia le gusta comer pavo y …

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Categorías Platos principales Etiquetas Acción de Gracias, Comida americana, Comida cubana, Comida fusión, Pavo, Thanksgiving 19 comentarios

Vaca frita de la India

Ya sé que el hinduísmo prohíbe comer vacas. El nombre de la receta es como el nombre del blog, un intento para arrancarles una sonrisa. La receta de hoy es …

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Categorías Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida asiática, Comida cubana, Comida fusión, Comida india 8 comentarios

Quínoa con frijoles negros y cilantro

Quinoa con frijoles negros y cilantro

La quínoa o quinua, el ingrediente de esta semana, fue uno de los principales alimentos de los Incas. Es ideal si quieres sustituir el arroz y queda parecido al cuscús. …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Comida fusión, Comida peruana, Legumbres, Recetas con quinoa 5 comentarios

Causa limeña con guiño japonés

En Perú hay muchísimos japoneses y tal vez alguno hizo una causa como esta en algún momento. O quizas en Japón cambiaron la receta. ¿Quién sabe? Dice mi esposo que …

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Categorías Entrantes, Platos principales Etiquetas Comida fusión, Comida peruana, Pescados, Recetas japonesas 5 comentarios

Croquetas de causa con alioli de ají amarillo

Croquetas de causa con alioli de ají amarillo

Hago un paréntesis en el cookout de comida española para compartir este plato hecho con el ingrediente de esta semana, la papa amarilla peruana. Es mi versión de una receta …

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Categorías Entrantes, Recetas de famosos, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida fusión, Comida peruana, Nobu, Recetas japonesas, Viandas 14 comentarios

Cebiche de camarones estilo griego, de Nobu

Estoy  «in love» con el libro NOBU WEST, así que el viernes pasado, que fue el cumpleaños 60 de mi padre, le hice unas cuantas receticas sacadas de ahí. A …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Recetas de famosos, Tapas Etiquetas Comida fusión, Comida para fiestas, Comida peruana, Mariscos, Nobu, Pescados, Recetas griegas 6 comentarios

Arroz a banda

Sigo con la mente -y el estómago- puesta para la cocina española en vista al próximo cookout. Encontré otra receta en el libro de Williams-Sonoma que ya había visto antes en …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida española, Comida fusión, Recetas japonesas 6 comentarios

Flan napolitano

Flan napolitano

La idea de hacer este flan napolitano me la ha dado Alexis, mi peluquero, a quien tal vez muchos de ustedes recuerdan del Concurso de recetas cubanas, por aquella deliciosa …

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Categorías De mi Cuba, Postres Etiquetas Cerezas, Comida cubana, Comida fusión, Flanes, Recetas con frutas 5 comentarios
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Ensalada de piña con cuatro ingredientesEnsalada de piña con cuatro ingredientes
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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