Pescados

Frituras de bacalao y espinacas

Se acerca la Semana Santa y muchos dejan a un lado las carnes durante la Cuaresma. En mi país, a pesar de la escasés, mi abuela siempre trataba de conseguir …

El somen es un fideo japonés muy finito hecho de harina de trigo que suele servirse frío en verano. Como aquí el invierno no ha llegado este año, lo he …

Para estas fiestas les traigo una terrina de atún, para toda ocasión: – Si tienes invitados a cenar y quieres impresionarlos con un entrante sofisticado que no te de mucho …

Va a ver que preguntarle a Niurki si es del Real Madrid, porque pensándolo bien, se trajo al cookout portugués dos recetas de Madeira, jeje. Este estofado de pescado al …

Seguro ya andan planeando su fiesta de fin de año. Nosotros nos hemos quedado colgando en medio de la pereza que se ha adueñado de la casa en estas vacaciones …

Se ha ido volando este año. Ya hoy es primero de diciembre y yo ando tan atrás que todavía me faltan un par de platos del cookout cubano, por lo …

Salmón al vapor con salsa asiática

Hasta hace poco sólo comíamos salmón crudo en casa, pero desde hace unos meses he ido probando formas de hacerlo cocinado y le hemos cogido el gusto. Esta es una …

Mi padre trabajó en Caibarién (una ciudad situada en el centro de la costa norte cubana) los últimos años que vivimos en la isla y traía muchísimo pescado a casa. …

El más reciente número de la revista de Rachel Ray está dedicado a Italia. En ella hay una sección dedicada a Lidia Bastianich, chef nacida en Pula, una ciudad que …