Salmón en escabeche japonés
Cerca de casa de Helen y Fernando, mis amigos uruguayos que viven en Japón, hay una librería de libros usados y camino a la estación, cuando nos dirigíamos a ver …
Recetas vegetarianas
Brócoli monstruoso
Hace unos días leí un artículo sobre el tiempo que pasan las madres japonesas preparando la comida que sus hijos llevan a la escuela. La moda de los bento boxes, …
Bolitas de plátano y sésamo
Hoy les traigo la receta más fácil de hacer del mundo mundial, unas bolitas de plátano y sésamo. Son increíbles, por la mezcla de texturas y sabores. Además, muy económicas. …
Mexican Salmon Salad Bowl
Le iba a poner a este plato «Ensalada de salmón a la mexicana en cuenco de tortilla», pero era casi tan complicado el nombre como el de la receta anterior …
Huevos revueltos con ají, habas y tomates
Ayer llegué a casa sin idea de que cocinar para la cena y salió este revoltillo que disfrutamos muchísimo acompañado de unas tortillas mexicanas bien calenticas. Vamos a ponerle un …
Frittata para el fin de la Cuaresma y ganador del sorteo
Según vi en el Facebook de Saveur Magazine hace unos días, en Calabria (Italia) suelen preparar esta frittata al terminar la Cuaresma. Tenía casi todos los ingredientes, así que no …
Gulas con camarones al ajillo
Hace días que veía gulas en todas partes y me decidí a comprarlas el otro día que fui a buscar almuerzo a Brisas de España. Con tan buena suerte que …
Pasta a la norma (a la Vero)
Cuando llegué a Comerio, una ciudad al noroeste de Italia en la que viven mis amigos Marisela y Fabri, nos pusimos a hablar por Skype con otra pareja de amigos, …
Capellini con caviar y vodka
Les puede parecer que esta no es la típica receta italiana, pero en el libro dónde la encontré (que está buenísimo) dice que en Roma la gente acostumbra a …