Ensalada de maíz y frijoles negros de Rachel Ray
Estoy feliz con la subscripción a la revista de la chef Rachel Ray, «Every Day», que me regaló Aymara. Hoy mismo hice una receta de basa en salsa verde, que …
Vegetariano
Spicy Potato Salad
El 4 de julio, en el cookout USA, Vicky hizo esta deliciosa ensalada de papas, que se puede comer lo mismo fría que caliente. Pero con los calores que están …
Gazpacho de remolacha y sorteo de esta semana
En estos días, hasta yo que no gusto de repetir las comidas, estoy que quiero gazpacho a diario, por lo que hemos ido cambiando un poquito la receta o haciendo …
Daikon a fuego lento
Daikon significa «raíz grande». Algunos le llaman rábano asiático o rábano japonés. Es alargado, blanco, como una zanahoria enorme. Su sabor es a veces un poco picante, pero más suave …
Ensalada de sandía
Con los calores que están haciendo, nada como una ensalada de sandía (en Cuba le decimos melón y en Venezuela patilla) para comer a cualquier hora del día. Súper-refrescante y …
Tacos de tofu a la parrilla
El tofu es una importante fuente de proteínas para los vegetarianos y los que no lo son pocas veces se detienen a probarlo, argumentando que no sabe a nada. A …
Spaghetti all’aglio e olio
Con este plato delicioso puedes salir de cualquier apuro. Es fácil y rápido de hacer, ligero y barato. Además, les encanta a los niños. Recomiendo tener siempre los ingredientes en casa. …
Ensalada de frutas
La cocina, los viajes y los libros son mis grandes pasiones. La receta de hoy la vi en un libro que compré en Japón el año pasado mientras paseaba por …
Frittata de sauerkraut y ricotta
Me había sobrado una lata de sauerkraut de mis inventos para el concurso Chopped, de la revista Food Network, y el otro día no sabía que hacer y se me ocurrió esta frittata de …