Tarta y empanadas de morcilla de verano
Cuando vi el post de Dolores en Mi gran diversión, se me hizo la boca agua. Pensé que las tartaletas eran morcilla, embutido que vine a probar como a los …
Vegetariano
De como me encontraron las bolitas de yuca
Hace un par de meses intenté hacer unas croquetas de yuca con espinacas que en cuanto vi me hicieron la boca agua. Estaba muy hambrienta y parece que no escurrí …
Age tofu y se avecina el nuevo sorteo
Este aperitivo es mi forma favorita de comer el tofu. Hasta ahora aquí en Miami sólo lo encuentro en un restaurante y sirven una barbaridad que casi nadie quiere compartir …
Humus sin tahini y premios
Para los que nunca encuentran el tahini o para aquellos a los que le dura demasiado la lata y prefieren comprar el humus hecho, aquí les traigo una solución: un …
Risotto de calabacín
Esta es la otra receta con la que pensé participar en el concurso Italia, mucho más que pasta y pizza. El risotto es una de mis comidas favoritas y antes …
Papa a la huancaína
Si no tiene queso fresco ni ají amarillo peruano, todavía puede disfrutar de la deliciosa papa a la huancaína con un par de variaciones a la receta.
Tortilla de patatas rápida del Horno de María. Bonus: batido de fresa.
Me encanta la tortilla de patatas, pero lleva su tiempo prepararla. Casi siempre la compro hecha o espero la reunión anual de la empresa, en la que siempre una noche …
Mermelada picante de pimientos y queso crema. Premio Dardos
Sorprendan a sus invitados la próxima reunión con esta sencilla combinación de queso crema con mermelada de pimientos. Es deliciosa y económica. Puedes acompañarla de pan o galletas saladas. Sólo …
Pimientos al ajo y vinagre de Jerez
Uno de mis chefs preferidos es José Andrés, discípulo aventajado de Ferran Adrià, y a quién se le atribuye haber introducido el concepto de tapas en Estados Unidos. He comido …