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La Cocina de Vero
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veronicacervera

VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Margaritas de flor de Jamaica

Margaritas de flor de Jamaica

Celebra el 5 de mayo con estas margaritas de flor de Jamaica. Las probé en México la semana pasada en un local en Polanco, Ciudad México. Andaba despidiéndome, entre tacos, …

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Categorías Bebidas Etiquetas 5 de mayo, Comida americana, Flor de Jamaica, Margaritas, Tragos 8 comentarios

Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

Esta receta de bacalao a la vizcaína es deliciosa, muy personal y acubanada. Les va a quedar riquísima esta mezcla cubano-española. #bacalao #comidacubana #recetasfusion

Categorías De mi Cuba, Platos principales Etiquetas Bacalao, Comida cubana, Comida española, Pescados, Recetas de Cuaresma 19 comentarios

Torrejas

Torrejas

No hago torrejas seguido porque es imposible comerme sólo una y me engorda hasta el agua, pero las adoro. La tentación ha sido demasiado fuerte con tantas fotos de torrejas …

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Categorías De mi Cuba, Postres, Vegetariano Etiquetas Comida cubana, Postres, Recetas de Cuaresma, Semana Santa, Torrejas 18 comentarios

Smoothie verde refrescante

Este es un post patrocinado por Mountain High Yoghurt. Con la llegada de la primavera, comienzan a subir las temperaturas. Ya en Miami difícilmente baja de los 80⁰F y aunque …

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Categorías 30 minutos o menos, Bebidas, Desayunos Etiquetas Recetas vegetarianas, Smoothies, verano, Yogurt 26 comentarios

Causa de vegetales

Causa de vegetales

Tengo un amigo que siempre hace causa limeña para el Viernes Santo y como ahora se ha vuelto vegetariano, he preparado para él esta causa con vegetales para que no …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Causa, Comida peruana, Papas, Recetas vegetarianas 14 comentarios

Canelones de carne

Canelones de carne

Y llegó otra vez Cooking the Chef, esta vez nada más y nada menos que con el popular chef español Karlos Arguiñano. Me decidí por estos canelones de carne aparecen …

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Categorías Platos principales, Recetas de famosos Etiquetas Canelones, Carnes, Cooking the Chef, Karlos Arguiñano, Pastas 23 comentarios

Natillas de chocolate y naranja

Natillas de chocolate y naranja

Hace como un mes que encontré en el mercado unas galletas María de chocolate y las compré para hacer esta natilla de chocolate y naranja. Quería usar unos pedacitos de …

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Categorías 30 minutos o menos, Postres Etiquetas Chocolate, Naranjas, Natillas, Postres, Recetas dulces 4 comentarios

Coliflor al azafrán

Coliflor al azafrán

Hace unos meses cené con mi amiga Linda en un restaurante en Nueva York y pedimos un plato con coliflor que ella ya había probado y adoraba. Desde entonces lo …

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Categorías Acompañantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Coliflor, Guarniciones, Recetas vegetarianas, Tapas 4 comentarios

Mermelada de frutos del bosque, naranja y tomillo

Mermelada de frutos del bosque naranja y tomillo

El cítrico de la naranja y el sabor del tomillo pegan muy bien con las frutas en esta mermelada de frutos del bosque deliciosa. #mermeladacasera

Categorías Desayunos, Postres Etiquetas Conservas, Fresas, Meriendas, Mermeladas, Naranjas, Recetas dulces 16 comentarios
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  1. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  2. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  3. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

  4. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

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