Quiche de espinaca y queso Ricotta
El otro día hice una tarta que espero les haya gustado, pero me he quedado enganchada y he ido probando diferentes variedades con distintos ingredientes. Tengo que reconocer que he …
Macarela asada al estilo Caibarién
Esta macarela asada al estilo Caibarién la hice con unas macarelas me las trajeron mi madre y su novio, fresquitas, desde los cayos de la Florida. Es uno de mis pescados favoritos. …
Halloumi con chile
Este queso Halloumi con chile es muy sencillo y delicioso. Lo hizo Grettel para el cookout de Turquía. Un meze (aperitivo) muy especial. Tan sabroso que apenas pude pillar este …
Bacalhau com natas
El Bacalhau com natas lo comí por primera vez en Portugal, después de bajar del Castillo de la Pena, en Sintra, y de que me cayese tremendo aguacero encima. Necesitaba una …
Kabak (calabacín) gratinado
Este Kabak (calabacín) gratinado es otra de las recetas del cookout de comida turca. La hizo Vera. Es muy sencilla pero no por eso menos deliciosa. En Turquía se cree …
Pesto de perejil, almendras y pecorino romano
Recuerdo aquellos días en que compraba el pesto hecho y no me perdono, con lo fácil que es y lo diferente que sabe el que haces en casa. Nada como …
Natillas de pistacho
Este postre es parte del menú 16 del libro La comida de la familia, de uno de los chefs más famosos del mundo mundial, Ferran Adrià. Ya antes hice una …
Albóndigas con semillas de calabaza y canela
Esta fue una de mis recetas favoritas en el cookout turco -sí, todavía quedan unas cuantas recetas de ese día. La hizo Leo y la comimos como meze, con salsa …