La Cocina de Vero

Queso con chile y orégano fresco

El plato de hoy es también del cookout de México y del libro La nueva gran cocina mexicana, de Marta Chapa. Es un queso fundido. Yo siempre lo había comido …

Pollo a la Martha Chapa

Martha Chapa es la autora del libro La nueva gran cocina mexicana, del cuál estoy sortenado un ejemplar este viernes. Allí aparecen casi todas las recetas que hicimos en el …

Uno de mis dulces mexicanos favoritos es la torta de elote, así que cuando la vi en el libro La nueva gran cocina mexicana, enseguida decidí que sería uno de …

Tilapia al achiote

Esta semana estoy ocupadísima, así que nuestras cenas son sencillas. Hoy de hecho, ha cocinado mi esposo. Y ya vamos calentando motores para la comida mexicana de mañana el cookout. …

Esta torta deliciosa la hizo mi colega Gaby Pratti el día del cookout italiano. No quedó ni un pedacito. O pregúntenle a Grettel. Yo la había probado antes en un cumpleaños …

Pollo dopiaza

Hace rato no hacía ningún plato de mi libro de recetas de la India y ya andaba con saudades, pues el aroma y los sabores de la cocina de esta …

Este tambor de yuca con ropa vieja mezcla los sabores de la comida criolla perfectamente para darnos el placer del confort food caribeño.

Kabocha dulce

Kabocha es calabaza en japonés. No sé por qué la que me he comido en Japón me sabe mejor que la que de cualquier parte del mundo, sobre todo si …

Esta es una de las recetas que hizo Vera el día del cookoutitaliano. La encontró en Epicurious, una web que no me canso de recomendar a los amantes de la …