Pudín de pan con pasas
Mi ideal de pudín de pan con pasas está entre el de Graziano’s y el de mi madre, pero confieso que hasta ahora no había podido lograr que me quedara …
Comida cubana
Garbanzos fritos
Mi padre siempre cuenta cómo su mamá hacía garbanzos fritos con los garbanzos que sobraban de un día para otro. Recuerda también como a veces los aplastaba para hacer munyeta, …
La cocina cotidiana de Vero
Después de unos meses de arduo trabajo y unas navidades sin reposo, sale a la venta ya este jueves 12 de marzo La cocina cotidiana de Vero en España y …
Mojito de cerezas
Yo quería una bebida muy colorida para este verano y nada mejor que el trago típico de mi país y una fruta de temporada que es todo color.
Arroz con leche tradicional
Hace unos días vi un arroz con leche asturiano con caramelo encima, como la crema catalana. Quise hacerlo, sin embargo algo no fue bien con el mechero y el azúcar …
Empanadas de picadillo y plátano maduro frito
Para empezar el año, les traigo estas empanadas de picadillo y plátano maduro frito que hace mucho quería hacer en casa después de probarlas en Sergio’s. Las caseras, por supuesto, …
Flan de leche
El flan de leche es lo más sencillo del mundo, pero no por eso diría que no tiene ciencia. Después de mucho tiempo haciéndolo y devorándolo, pensaba que no se …
Vaca frita
Mucha gente confunde la vaca frita con la ropa vieja. Créanme que no solo los que no son cubanos tienen esa confusión, porque ninguno de estos dos platos se encuentran …