Pan con minuta
¿Quiénes son cubanos por acá y se acuerdan del pan con minuta? Para los que no se acuerdan o no son cubanos ni de Miami, este es uno de los …
Comida cubana
Puré de malanga con berro
Cuando mi amiga Leo me dio la idea de hacer el puré de malanga con berro sabía que triunfaría en casa con esa receta. Tanto mi esposo como yo adoramos …
Bacalao a la vizcaína
Esta receta de bacalao a la vizcaína es deliciosa, muy personal y un poco cubana. Las recetas siempre tienen tantas versiones como cocineros que la preparan y aunque algunas veces me …
Torrejas
No hago torrejas seguido porque es imposible comerme sólo una y me engorda hasta el agua, pero las adoro. La tentación ha sido demasiado fuerte con tantas fotos de torrejas …
Albóndigas a la habanera
En las 9 mejores fotos de mi Instagram el 2016 salieron estas albóndigas a la habanera que publiqué en esta red social sin incluir la receta y que entre una …
Potaje de frijoles colorados
Después de muchos días sin publicar, hoy les traigo una receta cubana, variante vegetariana del potaje de frijoles colorados de mi libro, para el que los hice con lomo ahumado …
Cubano flatbread pizza
El sabor del famoso sándwich cubano está presente 100% en este plato que te traigo hoy. Ni yo misma pude imaginar cuando empecé a armar en mi cabeza la receta …
Tostones
Tostones, chatinos, plátano a puñetazos, son algunas formas de llamarle a este modo de preparar el plátano macho verde en Cuba. ¡Mira que me gustan! Bien tostaditos, como si fueran …
Hummus de frijoles negros
El otro día andaba medio tristona y una lectora de mi libro me escribió un mensaje precioso, contándome que llevaba toda la vida tratando de hacer un potaje de frijoles …