Tarta pascualina
Hay muchos tipos de tarta Pascualina. La original parece ser con espinaca o acelgas y huevo, pero muchas variantes incluyen calabaza y algunas hasta remolacha. Esta mía no sé bien …
Comida italiana
Torta con piñones
Otra receta traída de Italia, Torta con i pinoli (Torta con piñones). La hice para Navidad, que fui a comer a casa de mi amiga Leonor. Sí, la de los …
Pasta a la norma (a la Vero)
Cuando llegué a Comerio, una ciudad al noroeste de Italia en la que viven mis amigos Marisela y Fabri, nos pusimos a hablar por Skype con otra pareja de amigos, …
Pisto (o como quieran llamarle)
Algunos dicen que si el pisto lleva berenjena se le llama ratatouille. La verdad es que a este plato lo he hecho bastante a mi aire y no tiene zanahorias . …
Sándwich italiano y ganadores del sorteo
En los últimos días ando un poco perdida de la blogosfera, entre los amigos y las compras navideñas. Hice un paro en el trabajo y me ha venido de lo …
Pasta y libro de chocolate
En mis compras de comida por Italia metí a la bolsa una pasta de chocolate. La chica que me la vendió me recomendó hacerla con varios ingredientes, entre ellos queso …
Espaguetis con salsa de almejas
Hace dos semanas se me cruzó en el camino un paquete congelado de almejas en su jugo a muy buen precio. No estaba en mi lista del mercado, pero lo …
Antipasto y la Toscana parte II
Lo que más me gustó de la comida italiana fue su sencillez y su frescura. Seguro ya lo he dicho un montón de veces, pero no me canso de repetirlo. …
Sopa de lentejas a la italiana
Hoy me he levantado con 63 °F y esta noche bajará a 54 °F, que en Miami es un inusual para esta época del año, pero así anda el planeta …