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Recetas vegetarianas

Ensalada de garbanzos al curry / Curried Chickpeas Salad

ensalada de garbanzos y espinacas

Scroll down for the English version. Me encantan las ensaladas con legumbres. Suelo prepararlas frías o al tiempo, pero esta ensalada tibia de garbanzos tiene un ingrediente muy especial, el …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Ensaladas, Legumbres, Recetas vegetarianas 10 comentarios

Arroz con bambú. Receta japonesa

receta arroz con bambu

La comida japonesa casera está llena de recetas fáciles y riquísimas que nunca te encuentras en los restaurantes. Cuando vi este arroz con bambú en el programa Dining with the …

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Categorías Acompañantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Arroces, Comida asiática, Recetas japonesas, Recetas vegetarianas 16 comentarios

Encurtido de col morada / Pickled Red Cabbage

Encurtido de col morada

Scroll down for the English version. Adoro los encurtidos japoneses (tsukemono). Es una de las cosas que más como cuando ando por Japón y que trato de traerme siempre de …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Cocina con Vero, Conservas, Encurtidos, recetas, Recetas vegetarianas, Veronica Cervera 40 comentarios

Tortilla de maíz a la cubana / Cuban Corn Tortilla

Tortilla de maiz a la cubana

Scroll down for the English version. Esta tortilla me trae muchos recuerdos de mi infancia, la hacía mi abuela paterna a menudo. Ella también preparaba muy buenas frituras de maíz, …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Desayunos, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Cocina con Vero, Comida cubana, Maíz, MeatLessMonday, Recetas vegetarianas, Tortillas, Veronica Cervera 23 comentarios

Ziti con champiñones y gorgonzola / Mushroom and Gorgonzola pasta

Ziti con champiñones y gorgonzola / Mushroom and Gorgonzola pasta

El queso gorgonzola es uno de mis preferidos a pesar de su sabor y olor fuertes, que hacen que a mucha gente le disguste. Me encanta adicionarlo a las pizzas, …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Cocina con Vero, Comida italiana, MeatLessMonday, Pastas, Quesos, Recetas vegetarianas, Veronica Cervera 21 comentarios

Empanadas de chocolate con chipotle / Spicy Chocolate empanadas

Empanadas de chocolate con chipotle / Spicy Chocolate empanadas

¿Has probado dulces con chocolate y picante? ¿Has visto que de hace un tiempo para acá muchas marcas venden chocolates que combinan ambos ingredientes. A mí me encantan juntos. Es …

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Categorías #VRE, Bilingual, Desayunos, Postres, Vegetariano Etiquetas #VRE, Chocolate, Cocina con Vero, Empanadas, Meriendas, Recetas dulces, Recetas vegetarianas, San Valentín, Veronica Cervera 22 comentarios

Ensalada de quinoa / Quinoa Salad

Ensalada de quinoa / Quinoa Salad

La quinoa se ha puesto de moda por ser un alimento muy completo, que contiene proteínas, hierro y potasio; así como en las dietas libres de gluten. Seguro ya muchos …

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Categorías Bilingual, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Cocina con Vero, Comida peruana, Ensaladas, Recetas vegetarianas, Veronica Cervera 24 comentarios

Pudín de panettone / Panettone Pudding

Pudín de panettone / Panettone Pudding

Sigo con el catarro. El viernes tampoco pude ir a trabajar y he pasado casi todo el fin de semana en cama y con un poco de fiebre. Mi esposo …

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Categorías Bilingual, Postres Etiquetas Cocina con Vero, Leftovers, Recetas dulces, Recetas vegetarianas, Veronica Cervera 25 comentarios

Smoothie de piña colada / Piña Colada Smoothie

Smoothie de piña colada / Piña Colada Smoothie

Esta semana he estado con el catarro ese horrible que anda por ahí y hasta he perdido dos días de trabajo. Una amiga me dio un remedio para la tos …

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Categorías #VRE, 30 minutos o menos, Bebidas, Bilingual, Vegetariano Etiquetas Bebidas, Cocina con Vero, Puerto Rico, Recetas vegetarianas, Smoothies, Veronica Cervera 27 comentarios
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Torta de elote veracruzanaTorta de elote veracruzana

Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. veronicacervera en Waffles de plátanoseptiembre 15, 2025

    Perdona que no había visto tu mensaje. No los he hecho sin queso, pero supongo que sí. A lo mejor…

  2. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  3. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  4. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

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