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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Pesto de berza con linguini

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Como les contaba el día de las quesadillas con berza, los paquetes que compro son grandísimos y a veces he tenido que tirar a la basura un poco por mi …

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Croquetas de pollo de Isbel

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Estas croquetas las hizo mi querida Isbel en los días que pasó en casa. Le quedaron riquísimas. Las comimos calientes, frías, con y sin salsa de cilantro, y con las …

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Categorías De mi Cuba, Desayunos, Entrantes, Para niños, Tapas Etiquetas Comida cubana, Croquetas, Pollo, Salsas, Tapas, Veronica Cervera 39 comentarios

Bento con vegetales salteados y salmón

Ya sé que algunos deben estar pensando que ni un bento más, pero les juro que por ahora es el último. Tal vez vuelva a la carga cuando comiencen las …

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Bento con onigiri, salchichitas y tamagoyaki

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Sigo con las ideas para el regreso a clases, que en mi ciudad, Miami, comienzan la próxima semana. Digo ideas, porque más que una receta, son otra vez unas cuantas …

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Categorías Acompañantes, Para niños Etiquetas Almuerzos escolares, Bento boxes, Comida asiática, Embutidos, Onigiri, Recetas japonesas, Recetas para bento, Regreso a clases 17 comentarios

Sorteo: set de lunch para el regreso a clases

Ya casi comienzan las clases y como les había prometido, aquí está el sorteo. Los regalos de hoy los traje de mi viaje a Japón durante la primavera y los …

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Categorías Uncategorized Etiquetas Baby Center, Bento boxes, Comida para niños, Recetas para bento, Sorteos 42 comentarios

Timbalito de arroz, huevos revueltos y picadillo

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Esta especie de bento que para mi viene siendo más un timbal por el modo en que se monta, se prepara rapidito y es un plato muy nutritivo. Más que …

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Categorías 30 minutos o menos, Para niños, Platos principales Etiquetas Almuerzos escolares, Arroces, Bento boxes, Carnes, Huevos, Luncheras, Regreso a clases, Veronica Cervera 28 comentarios

Batido de chocolate y platanito

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Este batido nutritivo y completo es mi propuesta para el Viernes de Recetas económicas esta semana. Se los recomiendo muchísimo para el desayuno o la merienda de grandes y chicos. …

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Categorías #VRE, 30 minutos o menos, Bebidas, Desayunos, Para niños Etiquetas #VRE, Baby Center, Batidos, Chocolate, Comida para niños, Meriendas, Recetas con frutas 25 comentarios

Pizza de chorizo a lo Rey Pizza

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En Miami hay una cadena de pizzerías que se llama Rey Pizza y que se anuncia como la verdadera pizza cubana. No en todos los restaurantes de esta cadena cocinan …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Comida cubana, Comida fusión, Embutidos, Pizza 31 comentarios

Sexy Berry Vanilla Sunrise #ad #SlimFastVeranoSexy

Aclaraciones: Esta es una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Slim•Fast®. Este artículo es auspiciado por Slim•Fast®; sin embargo, todas las opiniones expresadas son totalmente de mi autoría y no …

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Categorías 30 minutos o menos, Bebidas Etiquetas #SlimFastVeranoSexy, Latina Bloggers Connect 26 comentarios
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  1. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  2. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  3. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

  4. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

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