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La Cocina de Vero
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veronicacervera

VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca

Mis buñuelos de yuca al estilo #bueñuelosdeyuca #buñueloscubanos #buñuelos

Categorías De mi Cuba, Postres Etiquetas Comida cubana, Dulces, Navidad, Postres, Yuca 28 comentarios

Mis 7 libros de cocina preferidos del 2020

Mis 7 libros de cocina preferidos del 2020

Yo me leo los libros de cocina como si fueran novelas. De punta a cabo. Voy leyendo, planeando menú, anotando en la lista del mercado y aprendiendo de cada uno …

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Categorías Uncategorized Etiquetas Carnes, Comida italiana, Libros de cocina, Recetas chilenas, Recetas vegetarianas, Reseñas 11 comentarios

Pastel de choclo

Pastel de choclo

Hace muchos años quería hacer pastel de choclo en casa y hoy puedo decirles que es el más rico que me he comido en mi vida. #comidachilena #thechileankitchen #comidalatina #pasteldechoclo #cookbooks

Categorías Platos principales Etiquetas Libros de cocina, Maíz, Picadillo, Recetas chilenas, Reseñas 27 comentarios

Pan de maíz con jalapeño, chorizo y queso

Pan de maíz con jalapeño chorizo y queso

Ya se ha vuelto tradición en casa hacer cada noviembre para Thanksgiving este pan de maíz con jalapeño, chorizo y queso.

Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Desayunos, Entrantes, Tapas Etiquetas Acción de Gracias, chorizo, Guarniciones, Maíz, Muffins, Pan de maíz, Panes, Quesos, Thanksgiving 36 comentarios

Bibimbap fácil o picadillo coreano

Bibimbap fácil o picadillo coreano

Si quieres hacer una receta rica y diferente en 15 minutos, este bibimbap fácil te salvará la comida. En casa le llamamos picadillo coreano.

Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Comida asiática, Comida coreana, Picadillo 20 comentarios

Calabazas rellenas de arroz salvaje

Calabazas rellenas de arroz salvaje

Estas calabazas rellenas de arroz salvaje son una opción vegetariana para celebrar Acción de Gracias o para acompañar el pavo.

Categorías Platos principales, Vegetariano Etiquetas Acción de Gracias, Arroces, Calabaza, Calabaza rellena, Coles de Bruselas, Hongos, Recetas con tofu, Recetas vegetarianas, Thanksgiving 31 comentarios

Arroz con lentejas y jamón

Arroz con lentejas y jamón

A veces revisas el refri a ver que hay y terminas disfrutando de un plato delicioso en minutos, así pasó con este arroz con lentejas y jamón.

Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arroces, Confinamiento, Conservas, Legumbres, Lentejas 18 comentarios

Flan de café

Flan de café

Este flan de café queda compacto, cremoso y, como ves, con muchos huequitos. Comparte con tus amigos. #flan #postres #recetafacil #amoelcafe

Categorías Postres Etiquetas Café, Dulces, Flanes, Postres 22 comentarios

Scones de currants y naranja

Scones de currants y naranja

El sabor y el aroma de estos scones de currants y naranja es sublime, porque además les pongo 5 especias chinas. #scones #horadelte #recetasfaciles #easybakingrecipes

Categorías 30 minutos o menos, Vegetariano Etiquetas Dulces, Naranjas, Scones, Té 30 comentarios
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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