Entrantes

Humus sin tahini y premios

Para los que nunca encuentran el tahini o para aquellos a los que le dura demasiado la lata y prefieren comprar el humus hecho, aquí les traigo una solución: un …

Si no tiene queso fresco ni ají amarillo peruano, todavía puede disfrutar de la deliciosa papa a la huancaína con un par de variaciones a la receta.

Pincho de pechugas de pollo en espiral

Hace rato quería hacer estos pinchos que vi en un libro hace un tiempo. En este, los habían preparado con bacon y he decidido transformarlos usando prosciutto y aceite de …

No sé de dónde viene el nombre de este plato que hacía mi madre cuando era pequeña y que después de muchísimos años me ha dado por preparar. El día …

Ya antes he publicado causas muy parecidas a esta, pero como este mes hicimos el cookout de Perú, no puedo dejar de mencionarlas. He unido dos ingredientes que aparecen en …

Me encanta la tortilla de patatas, pero lleva su tiempo prepararla. Casi siempre la compro hecha o espero la reunión anual de la empresa, en la que siempre una noche …

Sorprendan a sus invitados la próxima reunión con esta sencilla combinación de queso crema con mermelada de pimientos. Es deliciosa y económica. Puedes acompañarla de pan o galletas saladas. Sólo …

Esta es una receta de Anatolia, que se come tradicionalmente en las bodas turcas. Antiguamente se hacían con perdiz, que simboliza la paz. En la actualidad se mantienen las almendras …

Uno de mis chefs preferidos es José Andrés, discípulo aventajado de Ferran Adrià, y a quién se le atribuye haber introducido el concepto de tapas en Estados Unidos. He comido …