Crema de brócoli
En estos días estoy saliendo tardísimo de la oficina y llego a casa muy cansada, por eso estoy publicando tan poco y sólo en español. Casi todas las noches comemos …
Cremas y sopas
Puré San Germán
El puré San Germán no es más que puré de chícharo. En Cuba usualmente se hace con jamón. Bueno, eso cuando había jamón. En mis años de estudiante nos daban …
Puré de frijoles negros
El puré de frijoles negros siempre me recuerda mi infancia y es un plato al que recurro a cada rato para aprovechar algún poquito de frijoles que me queda en …
Crema de pollo y vegetales / Chicken and Vegetables Creamy Soup
Scroll down for the English version of this article. En Miami, como en Cuba, suele llover bastante en mayo y esta crema de pollo y vegetales viene muy bien para …
Sopa de pollo para el corazón partío / Chicken Soup for The Broken Heart
Scroll down for the English version. La semana pasada se ha anunciado la venta de la empresa en la que he trabajado por casi 20 años. Hace rato sabíamos que …
Crema de calabaza y manzana / Butternut and Apple Bisque
Aunque las temperaturas por acá siguen siendo altas, se siente el cambio de tiempo y corre un fresquito rico. Me dan ganas de comer cremas y sopas casi todos los …
Miso ramen. Un ramen no tan instantáneo
El ramen es un fideo de origen chino hecho con harina de trigo y aunque hay muchas versiones sobre cuando llegó a Japón, es una de las comidas más populares …
Crema de queso light
El tiempo en Miami no está para sopas o cremas calientes, pero en casa siempre es bienvenida la crema de queso. Creo que en muchos hogares cubanos es un plato …
Sopa de papas y quinoa / Quinoa and Potato Soup
La Organización de Naciones Unidas ha declarado 2013 Año Internacional de la Quinoa, este cereal sudamericano que se ha vuelto tan popular últimamente en las dietas vegetarianas por su alto …