Calabaza marinada
Durante nuestras recientes vacaciones en Japón un amigo nos llevó a un buffet internacional en un restaurante de Harajuku, el barrio juvenil por excelencia de Tokio, famoso por la concurrida …
Vegetariano
Quesadillas de berza, queso de cabra y cebollas caramelizadas
Estas quesadillas de berza, queso de cabra y cebollas caramelizadas me recordaron un poco las espinacas salteadas con queso de cabra, pasas y piñones. El sabor dulce de las pasas …
Rigatoni a la paprika con brocoli
A los que ya han probado el fusilli con calabacines o el spaguetti all’aglio e olio les va encantar el plato que les traigo hoy. Eso de ponerle pan rallado …
Brócoli monstruoso
Hace unos días leí un artículo sobre el tiempo que pasan las madres japonesas preparando la comida que sus hijos llevan a la escuela. La moda de los bento boxes, …
Bolitas de plátano y sésamo
Hoy les traigo la receta más fácil de hacer del mundo mundial, unas bolitas de plátano y sésamo. Son increíbles, por la mezcla de texturas y sabores. Además, muy económicas. …
Huevos revueltos con ají, habas y tomates
Ayer llegué a casa sin idea de que cocinar para la cena y salió este revoltillo que disfrutamos muchísimo acompañado de unas tortillas mexicanas bien calenticas. Vamos a ponerle un …
Macarrones al desmadre
En mi cocina, como en todas las cocinas del mundo, no todo son triunfos. Hace días que veo en la red preciosos espaguetis de colores enlazados por tenedores y aunque …
Ensalada de pinto beans, maíz y mucho más / Pinto Beans and Everything Salad
En Cuba llamamos frijoles a lo que en Chile, Uruguay y Argentina se conoce como porotos; en Venezuela, caraotas; en Puerto Rico, habichuelas; y en España, judías o alubias. ¿Tú …
Shakshouka
Unos meses atrás esta receta de Shakshouka se me aparecía por todas partes. Me recordaba mucho los huevos rancheros, uno de mis desayunos preferidos; que como este plato proveniente de …