Encurtido de col morada / Pickled Red Cabbage
Scroll down for the English version. Adoro los encurtidos japoneses (tsukemono). Es una de las cosas que más como cuando ando por Japón y que trato de traerme siempre de …
Acompañantes
Arroz con leche de coco estilo asiático / Asian Coconut Rice
Scroll down fot the English version. Hace rato tenía marcada esta receta de arroz con leche de coco en el libro Imperdibles, de la chilena Martita Serani. La mezcla de …
Bento con vegetales salteados y salmón
Ya sé que algunos deben estar pensando que ni un bento más, pero les juro que por ahora es el último. Tal vez vuelva a la carga cuando comiencen las …
Bento con onigiri, salchichitas y tamagoyaki
Sigo con las ideas para el regreso a clases, que en mi ciudad, Miami, comienzan la próxima semana. Digo ideas, porque más que una receta, son otra vez unas cuantas …
Fishcakes con ensalada de col
Hace un tiempo me enamoré de un libro de comida birmana, Burma: Rivers of Flavors. Nunca había comido nada de allá y quise aventurarme a probarla. Ya me conocen. Pero …
Humus picante para el 4 de julio
Para el 4 de julio quería un humus rojo, para servirlo con chips de maíz morado, remolachas y papitas. En fin, quería que quedara «patriótico», como el helado 😉 Pensé que …
Salsa chimichurri
Ayer me fui a casa de Aymara Calvos, autora del blog Tirijala, para un minicookout de recetas ideales para celebrar el 4 de julio, que estaremos compartiendo con ustedes antes …
Calabaza marinada
Durante nuestras recientes vacaciones en Japón un amigo nos llevó a un buffet internacional en un restaurante de Harajuku, el barrio juvenil por excelencia de Tokio, famoso por la concurrida …