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La Cocina de Vero
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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Contramuslos rellenos con cuatro quesos y bacon

Contramuslos rellenos con cuatro quesos y bacon

Estos contramuslos rellenos con cuatro quesos y bacon son una delicia. Te recomiendo comprar el pollo sin piel ni hueso para ahorrar trabajo. #confortfood #recetasconpollo #recetasfaciles

Categorías Platos principales Etiquetas Pollo, Quesos, Recetas con bacon 6 comentarios

Albóndigas a la habanera

Albóndigas a la habanera

Si eres amante de las albóndigas te encantarán estas, que son más o menos otra forma de preparar este el picadillo a la habanera… #Comidacubana #recetascubanas #albondigas #lacocinacubanadevero

Categorías De mi Cuba, Platos principales Etiquetas Carnes, Cerdo, Comida cubana, Picadillo 12 comentarios

Lentejas con berenjena asada

Lentejas con berenjena asada

Este mes el reto Cooking the Chef nos trae a uno de mis cocineros favoritos, Yotam Ottolenghi. Lo admiro muchísimo como profesional y como ser humano. Tengo en casa dos …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Berenjena, Cooking the Chef, Legumbres, Lentejas, Ottolenghi, Recetas vegetarianas 14 comentarios

Lomo de cerdo con mostaza y miel

Lomo de cerdo con mostaza y miel

Lomo de cerdo con mostaza y miel, facil y delicioso. Especial para celebraciones o para cuando tienes invitados en casa. #lomodecerdo #navidad #recetasfaciles #fiestas

Categorías Platos principales Etiquetas Carnes, Cerdo, Lomo de cerdo, Navidad 31 comentarios

Flan de piña

Flan de piña

Hace rato que estaba por hacer un flan de piña, pues el de naranja siempre es un éxito asegurado en casa y me encanta el sabor afrutado en la textura …

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Categorías Postres Etiquetas Flanes, Piña, Recetas con frutas, Recetas dulces Postres 6 comentarios

Bok Choy picante

Bok Choy picante

Todos los años desde mediados de noviembre me es difícil publicar en el blog, pues entre la feria del libro de Miami y la de Guadalajara, no puedo ni respirar …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Bok Choy, Comida asiática, Comida coreana, Guarniciones, Recetas vegetarianas 6 comentarios

Garbanzos con bacalao y espinacas

Garbanzos con bacalao y espinacas

En Semana Santa siempre veo garbanzos con bacalao y espinacas por doquier en las redes sociales. Este plato se prepara mucho en España durante esos días. Se llama potaje de …

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Categorías Entrantes, Platos principales Etiquetas Bacalao, Comida española, Cremas y sopas, Garbanzos, Legumbres, Potajes, Recetas de Cuaresma, Semana Santa 6 comentarios

Salmón con miel, mostaza y eneldo

Salmón con miel mostaza y eneldo

Como les prometí en el post pasado, aquí está el salmón con miel y mostaza, que cuenta también con uno de los ingredientes que mejor va con este pescado, el …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Pescados, Recetas con salmón, Recetas vegetarianas, Salmón 6 comentarios

Arroz de coliflor

Arroz de coliflor

Hoy estoy agotada, y por fin me atreví a comer casi a las once de la noche. He estado viajando de trabajo desde ayer, con toda la incertidumbre, y luego …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Coliflor, Guarniciones, Recetas vegetarianas 10 comentarios
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  1. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

  2. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  3. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  4. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

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