Frituras de bacalao y espinacas
Se acerca la Semana Santa y muchos dejan a un lado las carnes durante la Cuaresma. En mi país, a pesar de la escasés, mi abuela siempre trataba de conseguir …
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Pastel de sémola con almendras y naranjas
Según algunos de los asistentes al cookout griego, este pastel de sémola con almendras y naranjas es uno de los mejores dulces que se han comido en su vida. …
Ensalada de somen con salmón y pepinos
El somen es un fideo japonés muy finito hecho de harina de trigo que suele servirse frío en verano. Como aquí el invierno no ha llegado este año, lo he …
Big Dutch Baby de fresas
Desde que tengo los sartenes de hierro no los suelto. La verdad es que son muy versátiles e ideales para esas recetas que comienzan en el fogón y terminan en …
Pici con albóndigas
Soy fan de las albóndigas y siempre me pregunto por qué no las hago más seguido. Desde pequeña me encantaba ayudar a mi madre a hacer las bolitas y cuando …
Judías gigantes al horno
De Portugal nos vamos a Grecia, como les había prometido. Hoy no voy a hacer el resumen del cookout griego, como acostumbro a hacer antes de comenzar a publicar las …
Encharcadas de ovos
Con esta receta de Leo que intrigó y maravilló a todos el día del cookout portugués, cierro la serie de recetas de este evento. Lo de la intriga es porque …
Risotto di nero di seppia / La Toscana parte III
Hace rato tenía en mente hacer un risotto como este y siempre se me olvidaba comprar la tinta de calamar en el mercado y tampoco se me había cruzado en …
Tarta pascualina
Hay muchos tipos de tarta Pascualina. La original parece ser con espinaca o acelgas y huevo, pero muchas variantes incluyen calabaza y algunas hasta remolacha. Esta mía no sé bien …