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La Cocina de Vero
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Cómo hacer tostadas con pollo / How to Make Chicken Tostadas

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El verano pasado pude por fin conocer a Betti Zanetti, autora del blog De paz y armonía, que venía siguiendo desde hace algún tiempo y que tanto bien me hace …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, Platos principales, Tapas Etiquetas Cocina con Vero, Comida mexicana, Pollo, Veronica Cervera 33 comentarios

Humus de frijoles carita / Blackeye Peas Hummus

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No les había contado de Santa me trajo una cámara fotográfica de verdad. Con ayuda de mi madre, mi padre, mi primo y su esposa, pagué gran parte del costo …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, De mi Cuba, Platos principales, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida cubana, Comida fusión, Comida para fiestas, Dips, Legumbres, Meriendas, Recetas vegetarianas, Veronica Cervera 33 comentarios

Pan con lechón de Vero / Vero’s Cuban Pulled Pork Sandwich

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Llegó el 2014 y tengo las mejores intenciones de comer ensaladas, pero no voy a tirar las sobras de la carne de puerco que nos dejaron las fiestas decembrinas. Vamos …

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Categorías #VRE, 30 minutos o menos, Bilingual, De mi Cuba Etiquetas Cerdo, Comida cubana, Leftovers, Navidad, Sándwiches 24 comentarios

Lo mejor del 2013

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Disculpen que ando perdida de mi blog y de los vuestros, pero la verdad que estaba agotada y necesitaba un descanso, he tenido de visita grandes amigos y quería pasar …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Entrantes, Para niños, Platos principales, Postres, Tapas Etiquetas Cocina con Vero, comida casera, Comida cubana, Comida italiana, Pollo, Recetas dulces, recetas faciles, Recetas japonesas, Veronica Cervera 23 comentarios

Cake de frutas para la Navidad. #MasecaNosGusta #Ad

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Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y Maseca; pero la receta y las opiniones expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros. Ya casi …

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Categorías Postres Etiquetas Bizcochos, Maseca, Navidad, Recetas dulces 31 comentarios

Flatbread vegetariano / Vegetarian Flatbreat

Flatbread vegetariano

Los flatbreads están muy de moda en todos los restaurantes y hay muchísimas versiones por ahí, con o sin carne. Viniendo de Guadalajara hice escala en Dallas y me comí …

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Categorías #VRE, 30 minutos o menos, Bilingual, Entrantes, Vegetariano Etiquetas #VRE, Flatbreads, Pizza, Recetas vegetarianas 21 comentarios

Crema de vié / Cuban Eggnog

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En casi toda América tenemos un ponche parecido para celebrar la Navidad. En Puerto Rico el coquito, en México el rompope, en Estados Unidos el eggnog, en Chile la cola …

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Ensalada de invierno / Winter Salad

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En la última quincena he estado bastante ausente del blog, entre las ferias del libro de Miami y Guadalajara. Han sido unos días intensos y me he tomado por fin …

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Categorías #VRE, 30 minutos o menos, Bilingual, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Ensaladas, Kale en español, Recetas vegetarianas 37 comentarios

Gana $120 en Cooking.com / Nuevo sorteo de Navidad con #VRE

Ya tenemos ganador del sorteo de KitchenAid, pero las celebraciones y los regalos no paran. Este 24 de diciembre el proyecto Viernes de recetas económicas cumple 6 meses y para …

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Categorías #VRE Etiquetas #VRE, Sorteos 2 comentarios
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  1. veronicacervera en Waffles de plátanoseptiembre 15, 2025

    Perdona que no había visto tu mensaje. No los he hecho sin queso, pero supongo que sí. A lo mejor…

  2. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  3. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  4. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

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