Judías gigantes al horno
De Portugal nos vamos a Grecia, como les había prometido. Hoy no voy a hacer el resumen del cookout griego, como acostumbro a hacer antes de comenzar a publicar las …
Platos principales
Risotto di nero di seppia / La Toscana parte III
Hace rato tenía en mente hacer un risotto como este y siempre se me olvidaba comprar la tinta de calamar en el mercado y tampoco se me había cruzado en …
Tarta pascualina
Hay muchos tipos de tarta Pascualina. La original parece ser con espinaca o acelgas y huevo, pero muchas variantes incluyen calabaza y algunas hasta remolacha. Esta mía no sé bien …
Pollo al oporto
Regreso a las recetas del cookout Portugal con esta que hizo Anita que nos encantó a todos y que seguramente repetiré en casa. Ya falta poco y luego comienzo a …
Puerco con salsa hoisin y sorteo
La salsa hoisin es ideal para glasear carnes y con el puerco sabe maravilla. Esta salsa es espesa y negra, dulce y de sabor fuerte. Se usa fundamentalmente en la comida china, …
Cerdo asado con harissa (afrodisíaco)
Este Cerdo asado con harissa es afrodisíaco e ideal para compartir con tu pareja y disfrutar sin cubiertos, dándose de comer uno al otro usando sólo las manos; pero también …
Chicken nuggets con algas
Hace rato que estaba por hacer los Chicken nuggets con algas del libro Cooking Japanese, un libro que no me canso de recomendar a los que quieran aprender sobre la comida …
Gulas con camarones al ajillo
Hace días que veía gulas en todas partes y me decidí a comprarlas el otro día que fui a buscar almuerzo a Brisas de España. Con tan buena suerte que …
Garbanzos con pulpo
Los garbanzos con pulpo los preparó Vicky en el cookout portugués. Es deliciosa para los días de frío y muy fácil. Si pones los garbanzos en remojo la noche antes, algo …