Lentejas con berenjena asada
Este mes el reto Cooking the Chef nos trae a uno de mis cocineros favoritos, Yotam Ottolenghi. Lo admiro muchísimo como profesional y como ser humano. Tengo en casa dos …
Cooking the Chef
Apio encurtido dulce
A último minuto me he puesto a hacer este apio encurtido dulce de Gordon Ramsay para el reto Cooking the chef de este mes. Junio ha sido aplastante de trabajo …
Pastel de bizcocho seco
Tengo unos cuantos libros de Martín Berasategui y pensé que iba a ser difícil elegir la receta para el reto Cooking the chef inspirado en este chef español, pero tenía …
Risotto de cangrejo
Por fin tengo tiempo de regresar al reto Cooking the Chef, dedicado este mes Heston Blumenthal. Es un cocinero difícil con toda su cocina molecular y tal, pero al final …
Trifle de cerezas
El trifle es un postre típico de la cocina inglesa que lleva bizcocho, frutas y natilla. Sus versiones más modernas incluyen también crema montada y esta de Jamie Olvier que …
Cuscús con pollo y tzatziki
Después de 2 meses sin poder participar en el reto Cooking the chef, regreso al ruedo para compartir con ustedes este cuscús con pollo y tzatziki del chef elegido este …
Crema helada de lentejas
Este mes he llegado justico al reto Cooking the chef, con la crema helada de lentejas de Samantha Vallejo-Nágera, más conocida como Samantha de España. Samantha era completamente desconocida para …
Torrejas de panetonne
Estas torrejas de panetonne primera vez que las hago y me dieron ganas de irme al mercado a comprar todos los panetonnes que todavía quedan por ahí, ahora a mitad …