Ziti con calabacín y ricotta
Aunque a mi esposo no le gusta el calabacín, yo a cada rato trato de incluirlo en algún plato que en el que prevalezcan otros sabores, pues a mí me …
Quesos
Crema de queso light
El tiempo en Miami no está para sopas o cremas calientes, pero en casa siempre es bienvenida la crema de queso. Creo que en muchos hogares cubanos es un plato …
Quesadillas de berza, queso de cabra y cebollas caramelizadas
Estas quesadillas de berza, queso de cabra y cebollas caramelizadas me recordaron un poco las espinacas salteadas con queso de cabra, pasas y piñones. El sabor dulce de las pasas …
Pudín de guayaba y queso
A los cubanos nos encanta todo lo que tenga guayaba, los pastelitos, la mermelada, los cascos, el batido, en barra… Y si a cualquiera de estas cosas le pones queso, …
Pisto (o como quieran llamarle)
Algunos dicen que si el pisto lleva berenjena se le llama ratatouille. La verdad es que a este plato lo he hecho bastante a mi aire y no tiene zanahorias . …
Desayuno Hobbit Hole
Oooh, los hobbits, tan chiquiticos y tan comelones. Uno pensaría que un desayuno como el que les traigo hoy no cabe en esos pequeños cuerpecitos, pero puedo asegurarles que sí. …
Pasta y libro de chocolate
En mis compras de comida por Italia metí a la bolsa una pasta de chocolate. La chica que me la vendió me recomendó hacerla con varios ingredientes, entre ellos queso …
Antipasto y la Toscana parte II
Lo que más me gustó de la comida italiana fue su sencillez y su frescura. Seguro ya lo he dicho un montón de veces, pero no me canso de repetirlo. …