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Recetas vegetarianas

Coliflor al azafrán

Hace unos meses cené con mi amiga Linda en un restaurante en Nueva York y pedimos un plato con coliflor que ella ya había probado y adoraba. Desde entonces lo …

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Categorías Acompañantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Coliflor, Guarniciones, Recetas vegetarianas, Tapas 4 comentarios

Salsa verde

Siempre vamos a celebrar el Super Bowl en casa de mi amigo José Miguel y este año le dedicamos la fiesta a la comida mexicana. Para esta fiesta preparé la …

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Categorías Vegetariano Etiquetas Comida mexicana, Recetas vegetarianas, Salsas 2 comentarios

Lentejas con berenjena asada

Este mes el reto Cooking the Chef nos trae a uno de mis cocineros favoritos, Yotam Ottolenghi. Lo admiro muchísimo como profesional y como ser humano. Tengo en casa dos …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Berenjena, Cooking the Chef, Legumbres, Lentejas, Ottolenghi, Recetas vegetarianas 14 comentarios

Bok Choy picante

Todos los años desde mediados de noviembre me es difícil publicar en el blog, pues entre la feria del libro de Miami y la de Guadalajara, no puedo ni respirar …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Bok Choy, Comida asiática, Comida coreana, Guarniciones, Recetas vegetarianas 6 comentarios

Salmón con miel, mostaza y eneldo

Como les prometí en el post pasado, aquí está el salmón con miel y mostaza, que cuenta también con uno de los ingredientes que mejor va con este pescado, el …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Pescados, Recetas con salmón, Recetas vegetarianas, Salmón 6 comentarios

Arroz de coliflor

Hoy estoy agotada, y por fin me atreví a comer casi a las once de la noche. He estado viajando de trabajo desde ayer, con toda la incertidumbre, y luego …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Coliflor, Guarniciones, Recetas vegetarianas 10 comentarios

Potaje de frijoles colorados

Después de muchos días sin publicar, hoy les traigo una receta cubana, variante vegetariana del potaje de frijoles colorados de mi libro, para el que los hice con lomo ahumado …

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Categorías De mi Cuba, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Calabaza, Comida cubana, Cuba, Frijoles, Recetas vegetarianas 8 comentarios

Ensalada de pasta

Ya hace un tiempo mi amiga Linda Goodman me regaló unas pastas con forma de raquetas para que hiciera una ensalada de pasta durante el mundial de tenis. La hice …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Ensaladas, Pastas, Recetas vegetarianas 8 comentarios

Stir-Fry de tofu y vegetales

Llega el domingo y tú con ganas de comer unos fideos chinos salteados con vegetales. Te vas al mercado a buscar los ingredientes que te faltan, regresas a casa con …

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Categorías Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida asiática, Comida china, Recetas con tofu, Recetas vegetarianas, Stir-Fry 8 comentarios
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