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La Cocina de Vero
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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Crema de calabaza y manzana / Butternut and Apple Bisque

Crema de calabaza y manzana / Butternut and Apple Bisque

Aunque las temperaturas por acá siguen siendo altas, se siente el cambio de tiempo y corre un fresquito rico. Me dan ganas de comer cremas y sopas casi todos los …

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Categorías #VRE, Bilingual, Entrantes Etiquetas #VRE, Cocina con Vero, Cremas y sopas, Recetas con bacon, Recetas con calabaza, Veronica Cervera 41 comentarios

Farfalle con salchichas y berza / Farfale with Sausages and Kale

Farfalle con salchichas y berza / Farfale with Sausages and Kale

Sigo con comida italiana esta semana, una receta para comenzar mi enorme saco de berza y aprovechar 3 salchichas argentinas que me quedaban en la nevera esperando por una parrillada …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, Platos principales Etiquetas Comida americana, Comida fusión, Comida italiana, Embutidos, Pastas, Recetas argentinas, Recetas con berza, Recetas con salchichas, Veronica Cervera 20 comentarios

Pizza verde / Green pizza

Pizza verde / Green Pizza

Una de mis comidas preferidas es la pizza y si no la como todos los días es para no rodar. Una costumbre que he tomado ya hace algún tiempo es …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida italiana, Pizza, Recetas vegetarianas 36 comentarios

Tarta de chocolate / Chocolate tart

tarta de chocolate

Hace tiempo tenía pendiente hacer una tarta de chocolate o un turrón y por fin me animé el fin de semana pasado. Usé chocolate negro semiamargo, pues lo prefiero al …

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Categorías Bilingual, Postres Etiquetas Chocolate, Recetas dulces, Tartas 27 comentarios

Japadogs de okonomiyaki / Okonomi Japadogs

Japadogs de okonomiyaki / Okonomi Japadogs

Japadogs es una cadena de restaurantes que según Wikipedia está en Vancouver y  Nueva York. Yo los conocí en la «ciudad que nunca duerme» hace un par de años, cuando …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, Platos principales Etiquetas Japanesse Food, New York, Nueva York, Recetas japonesas, Restaurantes, Restaurants, Travel, Viajes 38 comentarios

Pancakes de naranja / Orange Pancakes

Pancakes de naranja / Orange Pancakes

En casa no somos de desayunar dulce, pero desde que vino mi amiga Isbel de Canadá el verano pasado y me trajo sirope de arce, he hecho pancakes varias veces. …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, Desayunos, Para niños Etiquetas Buttermilk pancakes, Pancakes, Rececetas con sirope de arce 39 comentarios

Cuscús con calabaza / Butternut Squash Couscous

Cuscús con calabaza / Butternut Squash Couscous

Ayer cuando salí de casa estaba fresquito. Miré el teléfono y teníamos 75°F (23°C) y me dije: ¡Por fin llegó el otoño a Miami! Mi ánimo ya está en esta …

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Categorías #VRE, 30 minutos o menos, Bilingual, Platos principales, Vegetariano Etiquetas #VRE, Comida árabe, Couscous, Cuscús, Recetas con calabaza, Recetas vegetarianas 39 comentarios

Arroz con pollo cubano / Cuban Arroz con pollo

arroz con pollo cubano

Scroll down for the English version of this delicious Cuban Arroz con pollo. Si no has probado el arroz con pollo cubano, te estas perdiendo uno de los mejores sabores …

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Categorías Bilingual, De mi Cuba, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida cubana, Cuban Food, Pollo 51 comentarios

#Sorteo: Celebra Halloween con #VRE

Este es un sorteo patrocinado por el equipo de Viernes de Recetas Económicas El equipo de Viernes de Recetas Económicas ha creado su primer sorteo para celebrar Halloween con nuestros …

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Categorías #VRE Etiquetas #VRE, Halloween, Sorteos 2 comentarios
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  2. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  3. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

  4. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

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