Arroz con salchichas
Hace muchos años tenía una compañera de trabajo que varias veces por semana traía de almuerzo arroz con salchichas y me encantaba como decía siempre: es que tenía hoy un …
Torta de elote veracruzana
Llegó la temporada del maíz y con ella la crema de maíz y papa en los días de lluvia y esta torta de elote veracruzana que siempre termino preparando con …
Karaage. Pollo frito a la japonesa
Karaage es el pollo frito a la japonesa, pero también es el nombre que recibe la técnica de freír empanizado no solo pollo, sino también vegetales o pescado. Vendría siendo …
Albóndigas de pavo a la parmesana en salsa vodka
El picadillo de pavo suele ser un poco seco para algunos gustos, pero en estas albóndigas de pavo a la parmensana en salsa vodka te sorprenderá la suavidad de estas …
Pilaf de calabaza
Este pilaf de calabaza es una especie de copy-cat de un arroz que compré un día en la parte de la comida hecha del Whole Foods. No creo que ellos …
Scones de pasas
En esta cuarentena me he puesto más ahorrativa que nunca y el otro día estaba haciendo empanadas y por no desechar el huevo con que las pinté antes de hornear …
Frittata de espagueti
Como en casa solo somos dos, nos quedó pasta el otro día que hicimos el pollo a la parmesana y decidí hacer una frittata de espagueti. Esta receta de aprovechamiento …
Pollo a la parmesana
Nunca me llamó mucho la atención el pollo a la parmesana. No me lo pido en los restaurantes y cuando voy a hacer pastas prefiero las recetas italianas sencillas como …
Pudín de pan con pasas
Mi ideal de pudín de pan con pasas está entre el de Graziano’s y el de mi madre, pero confieso que hasta ahora no había podido lograr que me quedara …