Comida fusión

Risotto de cuscús con calabaza y hongos

Este rico plato de otoño vendría muy bien para acompañar el pavo o sus sobras, pero es tan sabroso por si sólo, que mejor lo hacen para cenar una de …

Burrito español

Hace unos días llegué a casa con tremendo antojo de burrito, pero no tenía frijoles refritos enlatados ni ganas de ponerme a cocinar unos desde cero. Tampoco quería descongelar carne …

Aunque se llaman frijoles horneados, muchos en la actualidad prefieren hacerlos evitando el horno. Lo ideal es hacerlo en una cazuela de barro, pero con tal que sea una que …

Los sliders no son más que pequeños sándwiches o hamburguesas. Para hacerlos usas un pan pequeño y le pones dentro lo que quieras. Últimamente se han puesto muy de moda …

Me había sobrado una lata de sauerkraut de mis inventos para el concurso Chopped, de la revista Food Network, y el otro día no sabía que hacer y se me ocurrió esta frittata de …

Tacos de shiitake

Nunca les he contado que me gano la vida vendiendo libros en español; un mercado aún joven en Estados Unidos y por tanto lleno de retos, lo que lo hace …

Cuentan que la Pizza margherita debe su nombre a una que prepararon para la reina Margarita en una visita que hizo a Napoli en 1889. Otros simplemente le llaman pizza …

No soy amante de los macaroni & cheese, pero últimamente me salen hasta en la sopa y hace rato quería preparar unos de cero. Hace un par de meses hice …

Con esta corvina encebollada sobre puré de papas me he limpiado el paladar, pues hoy almorcé horrible. Fui a un restaurante mexicano cerca de la oficina y he pedido unas …