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Comida fusión

Raviolis chinos en salsa de queso azul

Los raviolis chinos es uno de mis platos preferidos de la comida asiática. Se pueden preparar al vapor, fritos, o como he hecho yo estos, a la japonesa (gyoza). Casi siempre …

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Categorías Platos principales Etiquetas Carnes, Cerdo, Cocina francesa, Comida asiática, Comida china, Comida fusión, Pastas, Quesos, Salsas 2 comentarios

Tacos de montería

Tacos de montería

Montería es un plato que preparamos los cubanos el día después de Navidad, para Año Nuevo y después de Thanksgiving (aquellos que se niegan a comer pavo) con las sobras …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Platos principales, Tapas Etiquetas Carnes, Cerdo, Comida cubana, Comida fusión, Comida mexicana, Leftovers, Tacos 16 comentarios

Bacalao a la Vero / Chardonnay Cod

Bacalao al chardonnay Chardonnay Cod

El bacalao a la Vero con su sabor a pimentón, queda delicioso / The delicate flavors of a Chardonnay combines perfectl with the cod.

Categorías Platos principales Etiquetas Bacalao, Comida cubana, Comida española, Comida fusión, Pescados, Recetas de Cuaresma 18 comentarios

Tres carnes en fiambre

Esta receta es sencillísima, sólo que lleva un poco de tiempo, sobre todo, porque es mejor dejarla reposar, guardarla en el refri, y comérsela al día siguiente. Yo lo hice con …

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Categorías Entrantes, Platos principales Etiquetas Carnes, Cerdo, Comida cubana, Comida española, Comida fusión, Pollo, Terrinas 2 comentarios

Ajíes rellenos, a la cazuela

Todavía me faltan algunas recetas del cookout asiático, pero para variar un poco, y adelantándome con una receta del ingrediente de esta semana que comienza, los pimientos, aquí va un …

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Categorías Platos principales Etiquetas Carnes, Comida cubana, Comida fusión, Comida italiana, Pastas 9 comentarios

Tortilla de Isaura

La tortilla es de Leo, no de Isaura. ¿A que seguro te has acordado de la novela? Pues si, de ella misma va la receta de hoy. ¿Ya están escuchando la …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Entrantes, Platos principales, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida brasileña, Comida cubana, Comida fusión, Huevos, Viandas 2 comentarios

Frittata de plátano macho de Aylin

Frittata de plátano macho

Aylin Sánchez es una gran amiga y magnífica cocinera. Les recomiendo que pasen por su maravillosa página Estilismo Culinario, para que se deleiten con sus creaciones. Esta frittata de plátano …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Entrantes, Platos principales, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida cubana, Comida fusión, Comida italiana, Huevos, Quesos, Viandas 4 comentarios

Calabaza rellena / Stuffed Pumpkin Cuban Style

Scroll down for the English version El ingrediente de esta semana es la calabaza «cubana». Desde el principio del blog hago un plato cada semana con el ingrediente elegido. Existen …

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Categorías De mi Cuba, Platos principales Etiquetas Calabaza rellena, Carnes, Comida brasileña, Comida cubana, Comida fusión, Halloween, Viandas 5 comentarios
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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