Tian de vegetales
Según Gastronomía & Cía, el tian originalmente era una vasija de barro que se usaba en la cocina provenzal. En la actualidad, cualquier vasija cuadrada, ovalada, redonda o rectangular, puede …
Vegetariano
Tacos de shiitake
Nunca les he contado que me gano la vida vendiendo libros en español; un mercado aún joven en Estados Unidos y por tanto lleno de retos, lo que lo hace …
Portobello margherita
Cuentan que la Pizza margherita debe su nombre a una que prepararon para la reina Margarita en una visita que hizo a Napoli en 1889. Otros simplemente le llaman pizza …
Ensalada de orzo, surimi y atún
El otro día vi en Cogollos de Agua una ensalada de arroz divina que ha inspirado esta receta con orzo pasta, pues a la hora de hacerla me puse que …
Ensalada de papas japonesa / Japanese Potato Salad
Scroll down for the recipe in English. Para esta receta japonesa seguro casi todos tendrás los ingredientes en casa. En Japón tienen muchas maneras de preparar la ensalada de …
Lentejas rojas al curry
Si te gustan las lentejas, te encantarán estas lentejas rojas al curry. Queda un poquito picante, pero para los que comen bastante subido de sazón, creo que aguanta otro poquito …
Ensalda verde con dressing de yogurt
Con los calores que están haciendo estoy que sólo quiero comer ensalada en las noches. Y yo feliz, porque alguna librita bajaré. Esta combinación sencillísima ha sido una de las …
Farofa de banana
Este platillo sencillo y delicioso lo hizo Leo el día del cookout brasileño. Se prepara en menos de 10 minutos y sirve para acompañar tu guiso preferido en lugar de …