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La Cocina de Vero
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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Mojito de cerezas

Mojito de cerezas

Yo quería una bebida muy colorida para este verano y nada mejor que el trago típico de mi país y una fruta de temporada que es todo color.

Categorías Bebidas, De mi Cuba Etiquetas Cerezas, Comida cubana, Mojito, Tragos 30 comentarios

Curd de piña

Curd de piña

Hace poco comí en Cosme unos tacos de coiba al pastor que venían con una especie de curd de piña delicioso y me dispuse a tratar de preparar en casa …

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Categorías 30 minutos o menos, Desayunos, Postres Etiquetas Curd de piña, Piña, Recetas dulces 16 comentarios

Terrina de pollo

Terrina de pollo

Terrina de pollo, fácil de hacer, corolida y saludable.

Categorías Entrantes, Platos principales Etiquetas Pechugas de pollo, verano 18 comentarios

Ceviche de coliflor estilo peruano

Ceviche de coliflor estilo peruano

A veces no tener los ingredientes que lleva una receta te lleva a crear otra. Así me ha pasado con este ceviche de coliflor estilo peruano, después de por mucho …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Tapas, Vegetariano Etiquetas Ceviche, Comida peruana, Recetas vegetarianas 30 comentarios

Pastel de cerdo de Juego de Tronos

Pastel de cerdo de Juego de Tronos

Hace unas cuantas temporadas que quería hacer este pastel de cerdo de Juego de Tronos y ya no podía esperar más, pues termina el próximo domingo. Me ha golpeado esta …

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Categorías Platos principales, Tapas Etiquetas Cerdo, Pasteles salados, Picadillo 22 comentarios

Cake de matcha y chocolate blanco

Cake de matcha y chocolate blanco

Cake de matcha y chocolate blanco es un clásico japonés ideal para el desayuno, la merienda o el postre.

Categorías Postres Etiquetas Cake de matcha, Cakes, Comida asiática, Postres, Recetas japonesas 26 comentarios

Arroz con lentejas estilo indio

Arroz con lentejas estilo indio

El descubrimiento del fin de semana fue este arroz con lentejas estilo indio. Lo acompañamos con un pollo tandoori, pero bien que se puede comer solito como opción vegetariana. Me …

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Categorías Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Arroz con lentejas, Comida india, Guarniciones, Legumbres, Recetas vegetarianas 20 comentarios

Pudín de brioche y vainilla

Pudín de brioche y vainilla

Este pudín de brioche y vainilla te devolverá a tu infancia con sus olores y sabores.

Categorías Postres Etiquetas Dulces, Pudin, Recetas dulces, Vainilla 12 comentarios

Empanadas de camarones

Empanadas de camarones

Te cuento cómo terminé haciendo empanadas de camarones con un toque de aquí y otro de allá. El tipo de recetas que me gusta. Aunque no reniego de la comida …

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Categorías Tapas Etiquetas Camarones, Comida fusión, Empanadas, Mariscos, Recetas chilenas 32 comentarios
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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