veronicacervera

VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Torrejas de panetonne

Estas torrejas de panetonne primera vez que las hago y me dieron ganas de irme al mercado a comprar todos los panetonnes que todavía quedan por ahí, ahora a mitad …

Este domingo es el SuperBowl y ya me estoy preparando para la fiesta con esta pizza de pollo estilo Buffalo, que combina dos de los platos que más se consumen …

Esta tarta de pera la hice para Acción de Gracias, pero las fotos se me habían quedado junto con unas de un pecan pie en la cámara, sin pasarlas a …

Sea carne de cerdo asada en cazuela, al horno, en la caja china, al pincho o con hojas de guayaba en un hueco en la tierra, es uno de …

El puré San Germán no es más que puré de chícharo. En Cuba usualmente se hace con jamón. Bueno, eso cuando había jamón. En mis años de estudiante nos daban …

Esta receta de arroz al horno estilo Valencia me llegó desde España hace unos meses, con fotos del paso a paso y todo, de parte de Paqui RG, una fan …

Este post está patrocinado por Collective Bias y Quaker, pero la receta y todas las opiniones son mías./ This post is sponsored by Collective Bias and Quaker, but the recipe …

En Cuba hacemos esta ensalada fría de jamón -o de lo que tengamos a mano-, para cualquier fiesta, desde cumpleaños hasta Navidad o Nochevieja. Es una receta muy sencilla, pero …

This post is part of a compensated campaign in collaboration with Latina Bloggers Connect and Cacique, but the recipe and the opinions are mine. / Este post es parte de …