Tacos asiáticos de portobello
Hace un par de semanas que fui a Nueva York de trabajo y aproveché para pasar unos días de vacaciones antes con mis amigos. Todos los años me toca ir …
Comida fusión
Pie de polenta y ropa vieja
Tanto la ropa vieja como la polenta están entre mis comidas preferidas, pero cuando se me ocurrió unirlas en este pie después de una conversación entre amigas sobre recetas deliciosas …
Congrí a la diabla
Este es un post patrocinado por Latina Bloggers Connect y Bush´s Cocina Latina™ pero la receta y las opiniones son mías. / This post is part of an sponsored campaign …
Puré de frijoles negros
El puré de frijoles negros siempre me recuerda mi infancia y es un plato al que recurro a cada rato para aprovechar algún poquito de frijoles que me queda en …
Pudín de piña y gofio / Pineapple and Gofio Pudding
Scroll down for the English version. Cuando comencé a hacer este pudín de piña y gofio, pensé que quedaría más parecido a una panetela. Para que eso sucediera, seguramente tocaba …
Tacos de pescado a la japonesa / Japanese Style Fish Tacos
Scroll down for the English version. Los tacos de pescados y mariscos son mis favoritos desde que los probé en Veracruz hace unos cuantos años. Allá vivía mi esposo al …
Canoas de plátano con Roquefort y bacon / Roquefort and Bacon Plantain Boats
Scroll down for the English version. Tengo que confesarles algo. De un tiempo para acá me ha dado por comer plátanos pintones hervidos con Roquefort, en bolitas, puré, tambores… Estoy …
Casserole con frijoles y chorizo / Two-Bean Chorizo Casserole
Scroll down for the English version. En inglés se usa la palabra francesa casserole para designar las comidas que se cuecen al horno en un molde y se sirven en …
Rollitos de lomo de cerdo y vegetales / Pork Egg rolls
Me he pasado el fin de semana cocinando y tirando fotos de comida cubana, pero con un pedacito de carne que me quedó, aproveché para hacer estos rollitos de lomo …