Salmón glaseado con miso
El salmón glaseado con miso o con sake hizo que me empezara a gustar este pescado cocinado. Antes sólo lo comía ahumado o crudo. Con el tiempo fui probando algunas …
Pescados
Cazuela de lenguado / Flounder Casserole
Scroll down for the English version. Muchos siguen la tradición de comer pescado el Viernes Santo aunque no sean muy religiosos. De cualquier modo, una cazuela de lenguado u otro …
Tacos de pescado a la japonesa / Japanese Style Fish Tacos
Scroll down for the English version. Los tacos de pescados y mariscos son mis favoritos desde que los probé en Veracruz hace unos cuantos años. Allá vivía mi esposo al …
Ensalada de garbanzos y atún / Chickpeas and Tuna Salad
Las ensaladas con legumbres me encantan y se las recomiendo mucho para llevar a la oficina o para comidas ligeras y rapiditas de hacer en las noches entre semana. Además, …
Sándwich de salmón / Smoked Salmon Sandwich
Scroll down for the English version. Los sándwiches sencillos son muchas veces los más sabrosos. Según mi esposo este que les presento hoy sabe a esos que preparan en pequeños …
Bento con vegetales salteados y salmón
Ya sé que algunos deben estar pensando que ni un bento más, pero les juro que por ahora es el último. Tal vez vuelva a la carga cuando comiencen las …
Arroz meloso con tilapia
En Cuba comíamos muchísimo arroz con pescado y aquí casi nunca lo hago, a pesar de que me encanta. Este arroz meloso con tilapia lo hice con un toque español, …
Bacalao a la florentina de Nitza Villapol
Hace unos días me pedí una pechuga de pollo a la florentina en un restaurante por la oficina y me acordé que había visto una receta del mismo estilo, pero …
Fishcakes con ensalada de col
Hace un tiempo me enamoré de un libro de comida birmana, Burma: Rivers of Flavors. Nunca había comido nada de allá y quise aventurarme a probarla. Ya me conocen. Pero …