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La Cocina de Vero
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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Lentejas con boniato y castañas

Lentejas con boniato y castanas

Lentejas con boniato y castañas, un potaje vegetariano ideal para estos días fríos o para cuando se te antoje una sopa que te reconforte.

Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Boniatos, Castañas, Legumbres, Lentejas, lentejas vegetarianas, Potajes 24 comentarios

Croquetas de setas y blue cheese

Croquetas de setas y blue cheese

#Croquetas de setas y blue cheese, una tapa diferente y deliciosa que no te puedes perder. Con un vinito o una cerveza al lado, mucho mejor. #tapas #comidaespanola #setas #bluecheese #receta

Categorías Entrantes, Tapas Etiquetas Blue Cheese, Comida española, Croquetas, Croquetas de setas, Quesos, Setas, Tapas 16 comentarios

Sopa de plátano cubana

Sopa de plátano cubana

Prepara una sabrosa y sencilla sopa de plátano cubana. Apta para toda la familia, muy reconfortante y económica.

Categorías De mi Cuba, Entrantes Etiquetas Comida cubana, Como hacer chicharritas, Cremas y sopas, La cocina cubana de Vero, Platano, Receta cubana, Sopa de platano 26 comentarios

Coles de Bruselas con maple y harissa

Coles de Bruselas con maple y harissa

Coles de Bruselas con maple y harissa, bien tostaditas, hechas al horno o en el air fryer. Mucho color y sabor en esta guarnición deliciosa.

Categorías Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Acción de Gracias, Coles de Bruselas, Guarniciones, Harissa, Mapple, Rececetas con sirope de arce, Recetas vegetarianas, Thanksgiving 9 comentarios

Helado de turrón de Jijona

Helado de turron de Jijona

Aprovecha el turrón que te quedó de Navidad o simplemente date el gusto con este helado de turrón de Jijona tan fácil de hacer.

Categorías Postres Etiquetas Dulces, Helado de turrón, Helados, Postres tradicionales, Turrón, Turrón de Jijona 26 comentarios

Pechugas de pavo al Apperol Spritz

Pechugas de pavo al Apperol Spritz

Pechugas de pavo al Apperol Spritz: deliciosas, sanas y fáciles de hacer.

Categorías Platos principales Etiquetas Acción de Gracias, Pavo, Pechugas de Pavo, Thanksgiving 14 comentarios

Cómo hacer coquito

Como hacer coquitp

Si aún no sabes cómo hacer coquito, hoy vas a aprender lo fácl de hacer que es este ponche navideño típico de Puerto Rico. Puedes prepararlo hasta con 2 semanas …

Read more

Categorías Bebidas Etiquetas Bebidas Navideñas, Coquito, Navidad, Puerto Rico 26 comentarios

Croquetas de cerdo asado

croqueta de cerdo asado

Aprovecha el lechón que sobre en las fiestas para hacer estas croquetas de cerdo asado tan criollas y deliciosas.

Categorías De mi Cuba, Entrantes, Tapas Etiquetas Cerdo, Cerdo asado, Comida cubana, Croquetas, Cuba, Lechon, Tapas 20 comentarios

Costa Norte. Receta cubana

Costa Norte Receta cubana

El pescado al estilo Costa Norte viene siendo la versión cubana con pescado de la famosa receta de pollo a la Gordon Bleu.

Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Platos principales, Reto del mes Etiquetas Caibarien, Comida cubana, Filete Canciller, La cocina cubana de Vero, Nostalgia, Pescados, Receta cubana, Veronica Cervera 24 comentarios
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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