Platos principales

Enfrijoladas de pollo

Quien primero me habló de este plato fue un cliente mío que nació en Veracruz y vive en Chicago hace muchísimo tiempo con su familia. Aunque antes yo me la …

El kimchi es el plato más famoso de la comida coreana. Según tengo entendido está a diario en las mesas de este país y es la base de muchas de …

Como les contaba el día de las quesadillas con berza, los paquetes que compro son grandísimos y a veces he tenido que tirar a la basura un poco por mi …

Timbalito de arroz, huevos revueltos y picadillo

Esta especie de bento que para mi viene siendo más un timbal por el modo en que se monta, se prepara rapidito y es un plato muy nutritivo. Más que …

En Miami hay una cadena de pizzerías que se llama Rey Pizza y que se anuncia como la verdadera pizza cubana. No en todos los restaurantes de esta cadena cocinan …

Mis fotos no son tan buenas, pero fueron peores en los inicios del blog, cuando sólo pensaba mandarle un link a los amigos que me pedían las recetas que habían …

En Cuba comíamos muchísimo arroz con pescado y aquí casi nunca lo hago, a pesar de que me encanta. Este arroz meloso con tilapia lo hice con un toque español, …

¿Verdad que ha quedado hermosa esta frittata de mozarella, vegetales y speck? En casa los fines de semana nos gusta dormir la mañana y desayunar fuerte. Luego casi siempre terminamos …

Bacalao a la florentina de Nitza Villapol

Hace unos días me pedí una pechuga de pollo a la florentina en un restaurante por la oficina y me acordé que había visto una receta del mismo estilo, pero …